皮蛋瘦肉粥

菜谱用料:

酱油 3大匙
糖 3汤匙
米 2大碗
皮蛋 3个
瘦肉 自定
香菜，葱花，盐，油少许

菜谱做法:

1 米泡3个小时
2 用电饭锅将米煮开
3 皮蛋披好壳，香菜，葱花，肉丝切好
4 待米快成粥时，将炒锅烧热，放油，油成6分热，放入肉丝炒到变色，倒入肉皮蛋搅碎，加酱油，糖和盐后出锅，趁热倒入粥中，再煮。
5 粥有香味且翻花即可出锅，撒上葱花和香菜