不加水的东坡肉

2007-12-19 10:12:52

1/ 冰糖，姜片，葱丝，飞水的五花肉，生抽，花雕酒，还有泡发的笋丝。
　　
　　2/沙煲内姜片，葱丝垫底儿。
　　
　　3/再铺一层笋丝。
　　
　　4/煲内不加水，加入花雕酒同生抽浸过肉的表面，最后加入一把冰糖。
　　
　　
　　最后，把沙煲放在火上用最最最最小的火慢慢的熏上几个小时。
　　