美式早餐——焖烧牛肉汉堡两吃

主要食材: 牛肉类
菜系: 西餐
难度: 中级
时间: 20-35分钟分钟


菜谱特色:

汉堡其实直译的话只是火腿堡，牛肉的应该叫beef burger才对。今天推荐的就是beef Burger，牛肉饼。它可以有两种经典的吃法：）一种配面包，一种不配面包。

相信大家都知道，汉堡可以是垃圾食品，也可以是健康食品。那么最健康美味的汉堡要数自己做的了。因为选料好，制作精良，还可以按照个人喜好调节口味。为了更健康，口感更松软，肉饼中加入了萝卜和洋葱。除了更适合冬季食用，还可以起到吃不胖的效果：）

菜谱用料:

主料:牛肉馅

辅料:白萝卜、洋葱，面包糠、菠菜

调料:盐、白糖、黑胡椒粉、红酒、番茄酱



菜谱做法:



1、将白萝卜切成碎丁,加盐腌制片刻后挤去水分,菠菜用开水焯一下取出备用。

2、牛肉馅放入白萝卜,加入鸡蛋、面包糠、盐搅拌均匀,平底锅中加少许油,将调好的肉馅做成汉堡状（要用反复摔打的方法，牛肉饼更有韧劲也不容易散）。放入锅中煎,加入红酒、番茄酱、盐、白糖、黑胡椒粉,加盖焖7-8分钟,出锅与炸好的菠菜丝，姜丝一起装盘即可。

做法２——

把小面包切开，入平底锅或烤箱加热。夹入做好的肉饼，洋葱，黄芥末酱，番茄酱等。大口咬着吃就行啦！